〜まんてんのこだわり〜
■素材選びがごまの決めて
世界各地のごまの産地から取り寄せた選びぬかれた原料を使っています。
変わらぬ味を守るために、新穀の頃に食味するなど原料管理には徹底してこだわります。
お届けするのは、自分達の舌で確かめた自信のもてる厳選素材です。
■毎日食べるものだから、手作り感覚を生かした小ロット生産
ごまの焙煎具合、すり具合、風味や香味。
自信をもって商品をお届けするために、一度に作る量は約4kg。
ごまに気配りのできる量だけ作ります。
■ごまは生き物
早朝から、ごまの香気が工場内に広がります。
温度や湿度のちょっとした変化で、仕上がりが変わるほど繊細なごま。
作り手の体調も味覚に影響します。
私達が健康であることが、良いごま作りの第一歩です。
厳選した胡麻を水洗いし、ていねいに皮を取り除き、胡麻職人の独自の特殊製法で丹念に焙煎し練り上げ、栄養豊富なごまの成分を効率よく吸収されるクリーミーで風味豊かな製品に仕上げました。
■好評の応用メニュー■
ごまがゆ(抜群のおいしさ!)、ゴマ豆腐、中華風ドレッシング、和え物、しゃぶだれ、ごまだれ、蜂蜜と混ぜてトーストに。
製造元：株式会社まんてん
産地：佐賀県佐賀市
内容量：150g
原材料：ごま
