〜まんてんのこだわり〜
■素材選びがごまの決めて
世界各地のごまの産地から取り寄せた選びぬかれた原料を使っています。
変わらぬ味を守るために、新穀の頃に食味するなど原料管理には徹底してこだわります。
お届けするのは、自分達の舌で確かめた自信のもてる厳選素材です。

■毎日食べるものだから、手作り感覚を生かした小ロット生産
ごまの焙煎具合、すり具合、風味や香味。
自信をもって商品をお届けするために、一度に作る量は約4kg。
ごまに気配りのできる量だけ作ります。

■ごまは生き物
早朝から、ごまの香気が工場内に広がります。
温度や湿度のちょっとした変化で、仕上がりが変わるほど繊細なごま。
作り手の体調も味覚に影響します。
私達が健康であることが、良いごま作りの第一歩です。


昔ながらの職人の技“焙烙仕立て”という独自の焙煎技法によって胡麻の風味を最大限に引き出した白すりごま、金すりごまと、幾日もかけて手漉き和紙で濾過し熟成させた黒胡麻油「琥珀」、荏胡麻油「美の雫」、丹念に焙煎し練り上げ、クリーミーで風味豊かな製品に仕上げた白ねりごま、黒ねりごま、金ねりごまのセットです。

製造元：株式会社まんてん
産地：佐賀県佐賀市
内容量：すりごま（白・金）各90g/各3袋、黒ごま油琥珀・えごま油美の雫各110g/各1本、ねりごま（白・黒・金）各150g/各1袋
原材料：
【すりごま（白・金）】あらいごま

【黒ごま油 琥珀】食用ごま油

【えごま油 美の雫】食用えごま油

【ねりごま（白・黒・金）】ごま

※こちらの商品は、他商品との同梱発送不可となります。単品発送となりますので、ご了承ください。